Ваша ежедневная чашка кофе может быть связана с ущербом для окружающей среды, наносимым далеко от вашей кухни, согласно новому отчету.
На Центральном нагорье Вьетнама земли, которые когда-то служили домом для тигров, слонов и обезьян, всё чаще превращаются в кофейные плантации.
В отчете, на который ссылается Canary Media, говорится, что некоммерческая организация Coffee Watch оценивает, что с 1990 года производство кофе привело к вырубке около 500 000 акров леса на Центральном нагорье Вьетнама — территории, примерно равной по размеру Люксембургу.
Такое расширение помогло превратить Вьетнам в кофейного гиганта. Сейчас страна выращивает около 20% мировых кофейных зерен и является ведущим производителем робусты — более дешевого сорта, обычно используемого для растворимого кофе, поставляя почти 40% мирового рынка. Однако экологическая цена оказалась высокой.
Используя спутниковые данные и другие записи, отчет показал, что площадь выращивания кофе увеличилась в четырнадцать раз, в то время как регион потерял около трети своего лесного покрова. Дикие тигры исчезли с Центрального нагорья, осталось лишь небольшое количество слонов, а саола — редкая антилопа, известная как «азиатский единорог», — возможно, уже вымерла.
«Большинство людей — хорошие люди; им бы и в голову не пришло пойти в Starbucks и заказать латте вместе с мертвым слоном», — сказала основатель и директор Coffee Watch Этель Игонне, описывая это несоответствие, по данным Canary. «Но по сути, мы именно это и делаем».
Сельское хозяйство по-прежнему является главной причиной обезлесения во всем мире, и кофе входит в число культур, способствующих этим потерям. Производство кофе также может истощать грунтовые воды и ослаблять почву, от которой зависят будущие урожаи.
Исчезновение лесов влияет не только на дикую природу. Близлежащие общины могут лишиться защиты водоразделов, более прохладных местных условий и более здоровых почв, которые помогают поддерживать сельское хозяйство. В долгосрочной перспективе краткосрочные всплески производства могут привести к тому, что регионы столкнутся с большим дефицитом воды и снижением устойчивости.
В глобальном масштабе производство продуктов питания является причиной большинства проблем с нехваткой воды, загрязнением питательными веществами и разрушением среды обитания, а также создает около трети всех загрязняющих атмосферу газов, вызывающих потепление планеты. Кофе, говядина и другие товары, требующие больших площадей земли, усугубляют это бремя.
Такие отчеты, как отчет Coffee Watch, могут выявить ущерб в цепочке поставок, которого многие потребители иначе никогда бы не заметили, давая покупателям, бизнесу и политикам более ясное представление о том, откуда берутся продукты и какова цена их производства для сообществ и экосистем.
Когда бренды раскрывают информацию о том, где они берут сырье и соблюдают ли они обязательства по борьбе с обезлесением, они обеспечивают большую прозрачность. Такая видимость может оказать дополнительное давление на компании, побуждая их поддерживать более устойчивые методы ведения сельского хозяйства и более эффективную защиту лесов.
Покупка меньшего количества продуктов, требующих наибольших затрат земли и воды, а также сокращение пищевых отходов могут помочь снизить спрос. Личный выбор имеет наибольшее значение, когда он подкрепляется более широкими действиями со стороны правительств и крупных продовольственных компаний.
Кофейный бум во Вьетнаме напоминает о том, что низкие цены и удобство могут скрывать серьезные последствия, и что защита лесов также означает защиту воды, источников средств к существованию и стабильности, в которой нуждаются сообщества.
Получите бесплатные информационные бюллетени TCD, чтобы узнать простые советы, получить умные рекомендации и шанс выиграть 5000 долларов на улучшение дома. Чтобы увидеть больше подобных историй, измените настройки Google здесь.