Растёт свежая обеспокоенность по поводу «вечных химикатов» в продуктах питания после того, как в ходе исследования каждый проверенный продукт из продуктового магазина оказался загрязнён ПФАС.
По данным New Food Magazine, Бирмингемский университет провёл пилотное исследование, заказанное некоммерческой экологической группой Foodrise, в ходе которого были изучены различные мясные, молочные и рыбные продукты Tesco в Великобритании. ПФАС были обнаружены повсеместно.
Среди протестированных продуктов филе трески Tesco без костей показало самый высокий уровень ПФАС, а сардины Tesco в рассоле заняли второе место.
В исследовании также были отмечены индюшачьи колбасы, консервированные сосиски, филе копчёной скумбрии и цельное молоко. New Food Magazine отметил, что даже очень малые количества ПФАС, обнаруженные в пище, могут со временем накапливаться в организме.
Доктор Мохамед Абдалла, профессор химии окружающей среды Бирмингемского университета, заявил журналу: «Тревожно, что ПФАС были обнаружены в каждом протестированном образце пищи».
Исполнительный директор Foodrise Карина Миллстоун раскритиковала Tesco после ознакомления с исследованием, заявив: «Мы в Foodrise потрясены и возмущены тем, что Tesco, которая в прошлом году получила доход в 65 миллиардов фунтов стерлингов [86 миллиардов долларов], продаёт своим миллионам клиентов продукты, содержащие вредные ПФАС».
Миллстоун добавила: «Tesco должна прекратить наживаться на здоровье нации и немедленно принять меры по удалению всех вечных химикатов из своей продукции».
ПФАС используются в широком спектре промышленных и потребительских товаров, поскольку они устойчивы к теплу, маслу и воде, но они могут оставаться в почве, воде, дикой природе и организме человека в течение длительного времени.
Многочисленные исследования связывают воздействие ПФАС с серьёзными рисками для здоровья, включая некоторые виды рака, подавление иммунитета, бесплодие и даже проблемы развития.
Конечно, единичный продукт с содержанием ПФАС не обязательно означает, что кто-то находится в непосредственной опасности, но широкое загрязнение во многих категориях продуктов питания позволяет предположить, что регулирующим органам и розничным продавцам могут потребоваться более строгие проверки и меры контроля.
Тем временем представитель Tesco заявил: «Мы очень серьёзно относимся к безопасности нашей продукции. Наши продукты и упаковка безопасны и соответствуют соответствующему законодательству Великобритании и ЕС.
«Мы рассмотрели претензии Foodrise, и протестированные ими продукты содержат ПФАС ниже установленных законом пределов. Продукты собственных торговых марок, протестированные на ПФАС в рамках нашей собственной программы тестирования, соответствуют соответствующим правовым нормам».
Получите бесплатные информационные бюллетени TCD с полезными советами, разумными рекомендациями и возможностью выиграть 5000 долларов на улучшение дома. Чтобы увидеть больше подобных историй, измените настройки Google здесь.